Alunos de Humaitá investigam a química de alimentos ultraprocessados
Estudantes da Escola Estadual Governador Plínio Ramos Coelho, em Humaitá (AM), transformaram a sala de aula em um laboratório de investigação científica. Com o apoio do Governo do Amazonas, por meio da Fapeam, o projeto analisou a composição química de alimentos industrializados, focando nos impactos que aditivos e conservantes causam à saúde e ao meio ambiente.
Coordenado pela professora de química Ana Thais Gomes de Oliveira, o estudo faz parte do Programa Ciência na Escola (PCE). O objetivo central foi capacitar alunos da 3ª série do Ensino Médio para identificar os perigos dos produtos ultraprocessados e promover o consumo de alimentos naturais.
Ciência na prática e impacto na comunidade
A metodologia do projeto uniu teoria e experimentação. Além de estudarem os rótulos e a qu...