Em Nova Olinda do Norte, Idam capacita 30 trabalhadores rurais com o curso de Boas Práticas na Fabricação do Açaí
O Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas (Idam) capacitou 30 agricultores familiares e batedores de açaí do município de Nova Olinda do Norte (distante 135 quilômetros de Manaus) com o curso “Boas Práticas na Fabricação do Açaí”. O curso, que beneficiou trabalhadores rurais do Assentamento Paquequer e da sede do município, abordou temáticas como higienização e a fabricação de um produto de boa qualidade.“Nosso objetivo foi capacitar nossos batedores de açaí para que possam fabricar um produto final de boa qualidade e sem risco para os consumidores”, destacou o gerente da Unidade Local (UnLoc) Idam/Nova Olinda do Norte.Conforme o gerente, o curso foi ministrado pela engenheira agrônoma Anecilene Buzaglo e o coordenador do Projeto Prio...