Queijo amazonense é destaque com medalhas de “Super Ouro” no Mundial do Queijo do Brasil
A produção de queijo amazonense vive um momento histórico de reconhecimento global. A Queijaria Tradição D’Lourdes, localizada em Autazes (distante 113 km de Manaus), conquistou quatro prêmios de prestígio durante o 4º Mundial do Queijo do Brasil, realizado em São Paulo entre os dias 16 e 19 de abril de 2026.
A agroindústria, que recebe assistência técnica do Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (Idam), garantiu a honraria máxima Super Ouro com os queijos de coalho com castanha-do-Brasil e maturado no café (90 dias). Além disso, faturou medalhas de Ouro nas versões com tucumã e orégano.
Reconhecimento e Valorização
Para a engenheira de alimentos Carolina Ferrer Gonçalves, do Idam, a premiação é um marco para o setor. Ela atua como responsáv...